Succombez à la Quiche Lorraine avec les Conseils du Chef Stéphane
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200g de lardons fumés
- 200g de gruyère râpé
- 4 œufs
- 250ml de crème fraîche épaisse
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites précuire la pâte brisée pendant 10 minutes, puis laissez-la refroidir.
3. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
5. Disposez les lardons sur le fond de tarte, puis versez le mélange d'œufs et de crème par-dessus.
6. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé sur le dessus.
7. Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit prise.
8. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Cette recette classique de la quiche lorraine est un incontournable lorsqu'il s'agit d'évoquer les saveurs traditionnelles françaises. La combinaison du fromage fondant, des lardons croustillants et de la crème onctueuse en fait un plat réconfortant et délicieux qui séduira les papilles des convives les plus exigeants. Essayez cette recette simple et savoureuse du Chef Stéphane pour régaler vos proches lors d'un brunch ou d'un déjeuner gourmand !
Chef Stéphane
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